Joan Ramon Cazorla, franquiciat i CEO dels McDonald’s de Girona i entorn, explica per què han escollit el municipi fronterer i què suposarà la nova obertura. I és que La Jonquera continua atraient noves inversions comercials. McDonald’s obrirà aviat un restaurant al costat del Parc Comercial Gran Jonquera, en un punt estratègic per a compradors francesos, viatgers de pas i transportistes. Parlem amb Joan Ramon Cazorla, Franquiciat i CEO de McDonald’s La Jonquera, per conèixer què representa aquesta obertura i quin impacte tindrà per al municipi.

McDonald’s obre un nou restaurant a la Jonquera i busca personal. A la imatge, restaurant de Banyoles. | Turisme Pla de l'Estany

Per què heu decidit apostar per la Jonquera?
La Jonquera ha viscut un gran desenvolupament comercial i McDonald's hi havia de ser present. Ara hem trobat l’oportunitat immobiliària ideal i l’hem aprofitat. També seguim el nostre pla d’apropar-nos als clients i expandir-nos en zones on hi ha oportunitats clares.

Quin tipus de client espereu rebre principalment?
La proximitat al Parc Comercial Gran Jonquera fa que el principal flux vingui de França. També esperem molts viatgers de pas i ens agradaria donar servei als transportistes, tot i mantenir la vocació de restaurant familiar.

Com serà el nou restaurant?
Serà un edifici d’última generació, tipus xalet i amb jardí. Tindrà McAuto de doble carril, McCafé, cuina a l’ordre i el sistema digital “Demana i paga”. Pel que fa als horaris, els adaptarem segons la demanda.

En quin punt es troba la contractació?
Som en plena fase de reclutament. Busquem perfils diversos: persones amb potencial per assumir responsabilitats, empleats de base i personal d’atenció al client. El mercat laboral de la Jonquera és competitiu, però creiem que les condicions que oferim —plus per desplaçament, salari base amb incentius— són atractives.
A l’inici tindrem dotze persones experimentades d’altres restaurants, i després quedarà el responsable amb un nou equip d’encarregats, majoritàriament de la Jonquera.

Apostareu també per perfils joves, com en altres restaurants de la marca?
Sí. A McDonald’s donem oportunitats a qualsevol persona amb vocació de servei i ganes de treballar. Els nostres programes de formació són molt complets i permeten entrar-hi sense experiència prèvia. No discriminem per edat ni per cap altre motiu.

Quin impacte laboral tindrà l’obertura?
Començarem amb entre 40 i 50 treballadors, molts a temps complet. Les expectatives són altes i, a curt termini, segurament haurem d’ampliar plantilla, especialment durant l’estiu.

Heu aplicat aprenentatges de l’obertura de Banyoles?
Cada obertura és diferent, i la Jonquera té una tipologia molt especial. Però l’experiència acumulada ens ajuda: McDonald’s té més de 650 restaurants a l’Estat i més de 100 a Catalunya. Per a la nostra organització, aquest serà ja el novè restaurant.

Com encaixa aquesta obertura en el vostre pla d’expansió?
Tenim diversos emplaçaments previstos per als propers anys, tant a Girona com a l’Empordà. Tot i això, el ritme no sempre depèn de nosaltres, sinó de permisos i processos legals. En qualsevol cas, el pla d’expansió és ambiciós i desafiant.

Quines mesures de sostenibilitat incorporarà el restaurant?
El 90% dels nostres restaurants funcionen amb energia renovable. Comptem amb un gran camp fotovoltaic i n’iniciarem un d’eòlic. Utilitzem sistemes que optimitzen el consum energètic, fem recollida selectiva de residus i els camions de subministrament funcionen amb biodièsel procedent de l’oli de les fregidores. També oferim punts de recàrrega elèctrica i hem eliminat el 95% dels plàstics.

Quin missatge voleu transmetre als futurs clients de la Jonquera?
Que oferirem qualitat i bon servei en un entorn net, agradable i convenient, amb preus assequibles. Estarem encantats de rebre’ls perquè puguin gaudir dels nostres productes.